Metsämustikka

Know Your Ingredients > Mustikka suojaa ennenaikaiselta ikääntymiseltä

Taustatieto

Metsämustikka on puolukoiden sukuun kuuluva kanervakasvi, joka tuottaa syötäviä marjoja. Metsämustikkaa kasvaa Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan pohjoisosissa. Suomessa se on tärkeä kaupallinen luonnonmarja ja luonnonvientituote.

Tärkeimmät vaikuttavat aineet ja terveysvaikutukset

Metsämustikat sisältävät runsaasti vitamiineja, kuten A-, B- ja C-vitamiini, ja tärkeitä fenoliyhdisteitä, kuten flavonoideja, hydroksikanelihappoja ja hydroksibentsoehappoja. Mustikan tummansininen väri on peräisin flavonoideihin kuuluvista antosyaaniyhdisteistä.

Fenoliyhdisteiden ansiosta mustikalla on muiden marjojen tavoin voimakas antioksidanttinen ominaisuus. Antioksidantit hidastavat solujen vauriotumista ja suojavat tulehduksilta sekä estävät haitallisen LDL-kolesterolin hapettumista, mikä auttaa sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Joissakin kokeissa antosyaanien on havaittu pienentävän myös silmäsairauksien ja syövän riskejä.

Metsämustikat ovat siis hyväksi näölle ja niistä voi olla hyötyä silmiin liittyvissä vaivoissa, kuten silmien kuivuudessa, jos jatkuva kuormitus on päivittäistä esimerkiksi tietokoneiden tai muiden silmiä kuormittavien laitteiden käytöstä johtuen. Mustikan kuorista saa kuitua ja siemenistä keholle hyödyllisiä rasvahappoja, jotka edistävät sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa.

Mahdolliset haittavaikutukset

Metsämustikan salisylaatit saattavat aiheuttaa oireita ihmisille, jotka ovat erittäin herkkiä niille. Tällaisia oireita voi olla ihottuma, päänsärky tai vatsa- ja suolisto-oireita.

Metsämustikka voi alentaa verensokeriarvoja diabeetikoilla, joten voi olla tarpeen ottaa tämä huomioon diabeteslääkityksen annostelussa.

Käyttösuositus

Tuoreen metsämustikan lisäksi kuivattu metsämustikka on mainio terveystuote. Jauheena mustikkaa voi käyttää 1-2 tl päivässä ja se sopii melkein joka ruokaan ja leivontaan, jogurttiin sekoitettuna tai teenä yrttien, kuten esimerkiksi piparmintun, salvian tai hampun kera.

Tiesitkö tämän mustikoista?

• Metsämustikan maku sopii erinomaisesti tomaattikastikkeeseen tuoden siihen lisää syvyyttä.
• Mustikanlehdistä saa mainiota teetä.
• Monet metsämustikkana myytävät tuotteet sisältävät metsämustikan sijaan pensasmustikkaa.

Kirjoittaja

Niklas Christides