Tomaatti

Know Your Ingredients > Tomaatti - tehokas suoja sydänsairauksia vastaan

Taustatieto

Tomaatti kuuluu koisokasvien heimoon. Kasvitieteellisesti tomaatti on marja, ja se on lähtöisin Etelä-Amerikasta.

Tärkeimmät vaikuttavat aineet ja terveysvaikutukset

Fytokemikaalit, kuten lykopeeni, tekevät tomaatista tehokkaan aseen taistelussa viruksia ja kroonisia sairauksia, myös syöpää, vastaan. Korkea C-vitamiini- ja antioksidanttipitoisuus torjuu vapaiden radikaalien muodostumista ja edistää hiusten, ihon ja kynsien terveyttä. Lykopeeni sekä kaliumi ja natriumi tomaateissa vähentää sydänsairauksien sekä diabeteksen riskiä.

Mahdolliset haittavaikutukset

Allergia tomaatille on harvinaista, mutta ihmiset, joilla on allergia koivun ja heinien siitepölylle sekä lateksille saattavat saada oireita myös tomaatista.

Käyttösuositus

Tomaatti on keittiön kuningas, se tuo makua, syvyyttä ja tukee tehokkaasti kokonaisvaltaista hyvinvointia. Tomaatti sopii vege-, liha-, kala-, lintu-, sekä erityisesti äyriäisruokiin. Tomaatti pitää erityisesti pienestä määrästä luomu hunajaa ja laadukkaasta mineraalisuolasta, jolloin sen luontaiset maut vahvistuvat.

Tiesitkö tämän tomaatista?

• Oliiviöljyn käyttöä tomaatin kanssa kannattaa suosia, sillä se tuo esiin tomaatin syvemmät terveysvaikutukset.
• Paseerattu tomaatti ja tomaattimurska ovat hyviä lykopeenin lähteitä, koska lykopeeni imeytyy parhaiten kuumennetuista tomaateista.
• Eteläeurooppalaisten veren lykopeenitasot ovat huomattavasti suuremmat kuin suomalaisilla.

Kirjoittaja

Niklas Christides