Hasselpähkinäpensas / Hasselnötsbusken (Corylus avellana)

[FIN] Hasselpähkinäpensas (Corylus avellana)

Levinneisyys: Hasselpähkinäpensaita kasvaa luonnonvaraisena koko Euroopassa. Turkki on maailman suurin hasselpähkinän tuottajamaa.

Kuvaus: Yksi ensimmäisistä keväällä kukkivista kasveista, joka levittää ensimmäisenä siitepölyä lepän kanssa samaan aikaan. Hasselpähkinäpensas tuottaa syötäviä pähkinöitä loppukesästä. Aikaisemmin pähkinällä on ollut maanomistajalle niin suuri arvo, että jokamiehenoikeuksia on pensaan osalta osin rajoitettu. Nyt pähkinät jäävät usein poimimatta rajoituksen takia.

Yleistä: Kuorittu pähkinä on lähes puolet pienempi kuin kaupallinen pähkinä mutta on siitä huolimatta maukas ja terveellinen. Pähkinässä on noin 17,5 % valkuaista, 7-8 % tärkkelystä ja sokeria, sekä 60-65 % rasvaa elimistölle tärkeiden rasvahappojen muodossa. Muut ravintoaineet ovat E-, B-, K-vitamiinit, fosfori, mangaani, magnesium, kalsium, sinkki ja kalium. Maissa, joissa hasselpähkinäpensaita ja muisa pähkinälajikkeisa kasvaa runsaissa määrin, syödään päivittäin kourallinen pähkinöitä: pähkinöistä saa paljon hyviä ravintoaineita ja rasvahappoja keholle.

Kuvissa:

A - Hedekukinto (kuva: Tom Ahlström)

B - Emikukinto (kuva: Tom Ahlström)

C - Kypsä hasselpähkinä (pähkinä on kypsä kun se täyttää kuoren) (kuva: Tom Ahlström)

[SWE] Hasselnötsbusken (Corylus avellana)

Utbredning: Hasselnötsbusken växer naturligt i södra Finland och i stort sett i hela Europa. Turkiet är världens största producent av hasselnötter.

Beskrivning: En av de första växterna som blommar på våren som tillsammans med alarna ger de de första pollenvarningarna. Hasselnötsbusken producerar ätbara hasselnötter på sensommaren. De hade tidigare ett så stort värde för markägarna att allemansrätten har begränsat samlandet, vilket gör att nötterna till stor del blir osamlade.

Allmänt: En skalad vild nöt är nästan hälften mindre än en nöt med skal, men i varje fall mycket smaklig och nyttig. Nöten innehåller ungefär 17,5 % protein, 7-8 % stärkelse och socker samt 60-65 % fett i form av nödvändiga fettsyror för kroppen. Övriga näringsämnen är E-, B- och K-vitaminer, fosfor, mangan, magnesium, calcium, zink och kalium. I länder där nötter växer rikligt äter man varje dag en handfull nötter, det ger god näring och goda fettsyror åt kroppen.

På bilderna:

A - Hanblomma (bild: Tom Ahlström)

B - Honblomma (bild: Tom Ahlström)

C - Gammal nöt (nöten är mogen när den fyller upp skalet helt) (bild: Tom Ahlström)