Paprika

Know Your Ingredients > Paprika

Tärkeimmät vaikuttavat aineet ja terveysvaikutukset

Paprika sisältää runsaasti vitamiineja ja neljä eri karotenoidia, jotka tuottavat A-vitamiinia, tukevat silmien terveyttä sekä parantavat vastustuskykyä. Karotenoidit ovat elintärkeitä antioksidantteja, jotka auttavat kehoa taistelussa kroonisia sairauksia vastaan. Lisäksi paprikassa on runsaasti mineraaleja, joista rauta on tärkeässä osassa hapen kuljetuksessa sekä kehon luonnnollisessa energiatuotannossa. Paprika tukee sydämen terveyttä, ruoansulatusta, unen laatua, hiuksia, ihoa ja kynsiä ym. 

Käyttösuositus

Kuivatettua paprikaa voi käyttää maustamaan teetä, noin 1 tl per 1 litra vettä, mitä pitempi haudutus, sitä parempi. Paprika sopii myös erinomaisesti liha-, kana-, kala- ja vegeruokiin sekä leivontaan, 1 tl per 500 g ruokaa. Kuiva lämpö tuo tuoreesta paprikasta esiin makeutta esim. uunissa.

Tiesitkö?..

Laadukkainta paprikaa löytää Intian, Turkin ja Unkarin alueilta ja sitä käytetään ensisijaisesti kuivatettuna.

Kirjoitus

Niklas Christides