Suomi-kalapöytä

Ainesosat

Keitetty peruna > 1 kg

Sinappisilli > 100 g

Sinappijauhe > 1 tl

Tomaattisilli > 100 g

Cayennepippuri > 1/2 tl

Katkaravut > 100 g

Savusiika > 400 g

Tuore ruohosipuli > 20 g

Suolankukka > 1 tl

Neitsytoliiviöljy > 1 rkl

Turkkilainen jogurtti (tai muu jogurtti mielen mukaan) > 4 rkl

Ohje

Keitä kuoritut perunat. Sekoita sinappisilliin sinappijauhe 1 tl, suolankukka 1/2 tl, neitsytoliiviöljy. Sekoita tomaattisilliin cayennepippuri 1/2 tl, suolankukka, neitsytoliiviöljy. Asettele kaikki ainesosat lautaselle, lisää viimeiseksi suolankukkaa ja neitsytoliiviöljyä perunoiden päälle. Jogurttiin voi maun mukaan lisätä yrttejä ja mausteita: suosittelemme erityisesti kurkumaa ja harissaa. Nautitaan luomu valko- tai kuohuviinin kera.